Kas ir spināti? Apraksts, īpašības. Kā ēst spinātus?

Spināt nav grūti audzēt, ir svarīgi tikai ievērot dažus noteikumus un tehnoloģijas. Pienācīgi rūpējoties, spināti pieaugs veselīgi, pilnvērtīgi un garšīgi. Kāda veida spinātus izvēlēties un kā iegūt bagātīgu ražu, tālāk tiks aplūkots rakstā.

Īss kultūras apraksts

Spināti kā dārza augs parādījās Senajā Persijā. Arābu pasaulē viņš saņēma pozitīvu novērtējumu, taču Eiropa un Krievija nekavējoties nenovērtēja augu..

Spināti ir ikgadēja vanagu dzimtas kultūra. Tās nogatavošanās ilgst ne vairāk kā mēnesi. Ziedēšanas periodā veidojas zaļie ziedi, no kuriem apaļi mazi augļi nogatavojas pēc 90 dienām.

Ēd jaunas spinātu lapas. Tās ir tumši zaļas krāsas, noapaļotas augšpusē. Lapu plāksnes gludums un raupjums, kā arī ēnas piesātinājums ir atkarīgs no dārza kultūras daudzveidības.

Spināti satur daudz vitamīnu un minerālvielu, tajos ir daudz šķiedrvielu. Ūdens daudzums auga lapās ir līdz 90%. Termiskās apstrādes laikā kvalitātes sastāvs ir daudz sliktāks. Tāpēc to ieteicams ēst neapstrādātu salātos, kokteiļos un citos ēdienos..

Ieteicamie spinātu veidi un šķirnes

Spinātu šķirne ir sadalīta šādās grupās:

• Lapu spināti. To raksturo zaļa noapaļota lapu plāksne. Var būt sarkanbrūnas svītras.
• Zemeņu spināti. No citām šķirnēm tas atšķiras ar to, ka tiek ēst tās ogas, kas līdzinās zemenēm. Tie garšo pēc riekstu-zemeņu maisījuma. Šāda veida kultūras lapas ir mazas ar saldām notīm. Tie ir piemēroti lietošanai tikai nelielās devās, jo sastāvā ir toksīni.
• Ūdens spināti. Augs no Bindweed ģimenes. Pēc formas tas atgādina zaļo sīpolu: rozetē esošajām lapām ir šaura, iegarena forma. Ēda gan lapas, gan kātiņus. Aug uz ūdeņainām augsnēm, upju un ezeru tuvumā.

Visas spinātu šķirnes ir sadalītas trīs veidos:

• agra gatavība;
• vidēja gatavība;
• novēlota gatavība.

Izvēloties sēklas, noteikti ņemiet vērā šo īpašību un izvēlieties atbilstoši savam klimatam. Šeit ir piemēri katrai šķirņu grupai:

• Virofle. Piemērots stādīšanai ar sēklām visagrāk pavasarī. Vispārēja nepārtraukta dīgtspēja parādās mēneša laikā. Sulīgā rozetē lapas ir spilgti zaļā nokrāsa, nav lielas, un kāti ir stīvi.
• Milzīgs. Stādi parādās pēc 2 nedēļām pēc sēklu sēšanas. Apstādījumu kvalitāte ir lieliska. Siltā klimatā šo šķirni var sēt 2-3 reizes sezonā..
• Uteuša. Šim hibrīdam raksturīga sala izturība un stādu agra parādīšanās. Spinātu sēšana ir atļauta ziemas beigās. Piemērots pievienošanai dzīvnieku un putnu barībai, lai papildinātu vitamīnu un minerālvielu sastāvu organismā.
• Blūmsdelskis. Holandiešu šķirne ar vidēju gatavību. Blīvu rozeti veido iegarenas lapas. Baidās no aukstā laika, tāpēc sēšanu vislabāk veikt aprīļa beigās un maija sākumā.
• Spēcīgs puisis. Sezonas vidū sala izturīga šķirne. Raža labu ražu ziemeļu reģionos. Pilnas lapas, kas piemērotas lietošanai pārtikā un sagatavošanai uzglabāšanai, iegūst 26. – 27. Dienā..
• Trekns. Vēlā nogatavošanās šķirne. Rozetes lapas nepriecē ar blīvumu, taču katra no tām atšķiras pēc blīvuma un sulīguma. Ieteicams salātu bāzēm.
• Viktorija. Vēlu nogatavojušies spināti. Dod priekšroku siltumam ar augstu mitruma līmeni. Sēt ieteicams vasaras sākumā. Raksturo izturība pret kaitēkļu uzbrukumiem un izeja uz bultiņu.

Sēklu sēšanas datumi

Sala izturīgas spinātu šķirnes var sēt atklātā zemē agrā pavasarī stabilā 3-5 grādu temperatūrā. Katrā reģionā, atkarībā no klimata, šie apstākļi sakrīt ar periodu no marta sākuma līdz jūnijam.

Ja jūs sējat spinātus vasaras beigās, tad zaļumu raža var iepriecināt pirms sala. Sala izturīgas sēklas var sēt ziemā. Atbrīvojis pāris lapas, augs zem sniega gaidīs auksto sezonu, un pēc pavasara atkusnis tas aktīvi augs. Pirmo kultūru var sagriezt pēc 14-16 dienām.

Mēness kalendārs

Daudzi dārznieki atbildīgi izturas pret kultūraugu audzēšanas procesu, un visi darbi tiek veikti saskaņā ar Mēness kalendāru, kas tiek atjaunināts katru gadu. Tas atspoguļo saikni ar dārzkopību un mēness fāzēm.

Saskaņā ar Mēness kalendāru var ņemt vērā tikai nelabvēlīgas nosēšanās dienas, bet pārējo laiku var pielāgot atbilstoši savām iespējām. Šī metode tiek uzskatīta par optimālāko vasaras iedzīvotāju un dārznieku vidū. Otra iespēja ir ievērot precīzus noteikta veida kultivēto augu stādīšanas datumus..

Dārzkopībā aizliegtas dienas 2019. gadā atkarībā no pilnmēness un jauna mēness:

• janvārī - 6., 21.;
• februārī - 5., 19.;
• martā - 6., 21.;
• aprīlī - 5., 19.;
• maijā - 5., 19.;
• jūnijā - 3., 17.;
• jūlijā - 2., 16.;
• augustā - 1., 15., 30.;
• septembrī - 14., 28.;
• oktobrī - 14., 28.;
• novembrī - 12., 26.;
• decembrī - 12, 26.

Noteikumi

Lai spināti aktīvi augtu, pārliecinieties, ka tiek ievēroti šādi nosacījumi:

• Augsnē jābūt pietiekami daudz barības vielu.
• Mitriniet augsni un uzturiet mitrumu visā spinātu augšanas periodā.
• Dienas gaismas daudzumam jābūt pietiekamam veģetācijai.
• Dārzā nedrīkst būt nezāles.
• Periodiski atbrīvojiet augsni dārza gultā.

Vietu izvēle

Spinātu sēšanai izvēlieties zemes gabalu nevis pēc brīvās platības. Ļaujiet tai būt mazai gultai, kuru visu dienu labi sasilda saule. Purvaini un ēnaini apgabali nav piemēroti kultūrai. Lūdzu, ņemiet vērā, ka nosēšanās ir pasargāta no vēja brāzmām.

Vietnes sagatavošana stādīšanai

Spinātu stādīšanai ir piemērotas vieglas, neskābas augsnes, kurās ir daudz mikroelementu un barības vielu. Tādēļ vietne jāizvēlas un jāsagatavo atbildīgi:

• Rudenī noņemiet visus augu atlikumus. Tie var saturēt sēnīšu sporas vai ziemas kaitēkļus. Tāpēc labākais variants, kā atbrīvoties no zāles, būtu dedzināšana.
• Izrok laukumu un uzklāj mēslojumu. Skābai augsnei ir nepieciešams ieviest krītu, pelnus, kaļķakmeni. Rakšanas laikā jūs varat pievienot organisko vielu, piemēram, humusu. Tas padarīs augsni vieglāku un gaisīgāku, un uztura plūsma uz nākamo stādīto kultūru būs pakāpeniska un nepārtraukta..
• Ja vietne atrodas zemienē, tad labāk ir uzcelt mākslīgas dēļu gultas vai izveidot auglīgas zemes krastmalu, organizējot kalnu stādīšanai.

Sagatavošanas darbības spinātu rudens stādīšanai tiek veiktas pavasarī, un pavasara sēšanai - rudenī.

Priekšteči

Spinātiem optimāls būs dārzs, kurā pirms tam tika audzēti gurķi, kartupeļi, agrīnās kāpostu un biešu šķirnes, redīsi.

Pēc vēlu nogatavojušos burkānu un kāpostu kultūra aug slikti.

Sēklu sagatavošana

Spinātu sēklas var sēt zemē bez sagatavošanas, bet to čaumalas mīkstināšana veicina agrāku dīgšanu, un dezinfekcija kļūs par preventīvu pasākumu pret slimībām.

Šādi pasākumi palīdzēs sagatavot sēklu materiālu:

• Pēc sēklu apsmidzināšanas uz līdzenas virsmas noņemiet bojātās un deformētās sēklas no kopējās masas. Ideālā gadījumā būs izvēle vislielākā materiāla stādīšanai.
• Ievietojiet vairākus marles slāņus, kas salocīti nelielas plāksnes apakšā. Uz tā izklāj sēklas, izkaisot tās vienmērīgā kārtā. Augšdaļu pārklāj ar dubultu marles slāni un pārklāj ar ūdeni tā, lai sēklas atrastos uz ļoti samitrinātas spilventiņas.

Pirms stādīšanas to atstāj uz nakti, ik pēc 4-5 stundām nomainot ūdeni apakštase un saglabājot augšējo marles slāni mitru. No rīta nedaudz nosusiniet sēklas.

Ūdenim sēklu mērcēšanai jāizmanto lietus, atkausēts vai krāna ūdens, kas jānokārto dienas laikā.

Apstrādātās sēklas pēc iespējas ātrāk sēj dārzā.

Stādīšanas instrukcijas spinātiem

Visbiežāk spinātus audzē no sēklām atklātā laukā. Bet ir iespējams sagatavot šīs kultūras stādus. Pārstādīšanas laikā tas prasa piesardzību, jo auga sakņu sistēma ir ļoti delikāta un viegli ievainojama. Tāpēc stādu audzēšanai ieteicams izmantot kūdras traukus vai tabletes, nevis atkārtoti lietojamus traukus..

Sēklas

Stādīšanas shēma ar sēklām ir atkarīga no spinātu šķirnes, precīzāk no lapu rozetes lieluma. Tāpēc atstājiet atstarpi starp sēklām no 7 līdz 20 cm. Atstājiet rindu atstarpi ar 20-40 cm platumu..

• izvēlētajā zonā sagatavo ne vairāk kā 2 cm dziļas vagas un labi izlej tās ar ūdeni;
• kārtojiet sēklas atbilstoši šķirnei un stādīšanas shēmai;
• piepildiet vagas ar augsni, nedaudz to saspiežot;
• lai paātrinātu stādu parādīšanos un pasargātu sēklas no aukstuma, gultu ieteicams pārklāt ar plēvi.

Ja sēklas ir kvalitatīvas un pienācīgi sagatavotas, tad pirmie dzinumi parādīsies nedēļas laikā..

Par spinātu sēklu sēšanu ārpus telpām runā šajā video.

Stādi

Stādu stādīšana tiek izmantota karstumu mīlošo spinātu šķirņu ātrākai novākšanai. Sēklas sēj atsevišķos traukos februārī, un, sākoties labvēlīgam periodam, stādi tiek stādīti zemē. Pirms stādu stādīšanas tas ir jānocietina, pakāpeniski pazeminot gaisa temperatūru 10-14 dienas.

Spinātu stādu stādīšanas shēma paredz, ka attālums starp krūmiem ir 20-30 cm, un platumam starp rindām jābūt vismaz 30 cm.

Stādīšanas tehnoloģija spinātu stādiem:

• uz vietas izrakt tāda izmēra bedrītes, lai derētu kūdras trauks ar stādiem vai augiem ar augsnes sakņu bumbu;
• bedrē ievieto stādu vienību un apkaisa ar augsni;
• nodrošināt stādus ar sakņu laistīšanu;
• kad temperatūra nokrītas no 5 ° C, gultu pārklāj ar plēvi.

Kultūras aprūpe

Tāpat kā lielākā daļa dārza augu, arī spināti ir atkarīgi no agronomisko pasākumu kvalitātes un biežuma..

Mēslojums

Augšējo pārsēju lieto tikai tad, kad augsni sagatavo stādīšanai. Pavasara-rudens laikā katru laukumu raka gultas. m tiek izmantots:

• koksnes pelni - 400-500 g;
• humuss - apmēram 5 kg;
• slāpekļa mēslojums - 10 g;
• fosfāta mēslošanas līdzekļi - 15-20 g.

Papildu kālija un fosfora mēslošana spinātu augšanas laikā atklātā laukā noved pie bultiņu parādīšanās un ziedēšanas paātrināšanās.

Ja spinātiem trūkst minerālu, to lapas kļūs bālas un izaugsme palēnināsies. Šajā gadījumā jūs varat laistīt augus ar dzērveņu, sajaucot to ar ūdeni proporcijā 1: 10.

Laistīšana

Spināti ir mitrumu mīlošs augs. Viņam īpaši nepieciešama laistīšana sēklu dīgšanas laikā un pirmo lapu parādīšanās laikā. Ir svarīgi nepārspīlēt to ar mitrumu, pretējā gadījumā saknes un kāta gaisa daļa sāks puvi.

Dārza gultas optimālā apūdeņošanas shēma ir savstarpēji saistīta ar laika apstākļiem. Sausā, karstā laikā ikdienas mitrināšana ir nepieciešama. Mākoņainā laikā vēsākos periodos pietiek ar 3 laistīšanas reizēm nedēļā.

Augsnes mitrināšanas procedūru ieteicams veikt agri no rīta vai pēc saulrieta, izmantojot laistīšanas kannu. Spēcīgs ūdens spiediens no šļūtenes var izskalot sakņu sistēmu un izraisīt auga nāvi.

Ravēšana un atslābināšana

Kad izplūdē parādās 2-3 pastāvīgas lapas, veiciet stādīšanas nepieciešamību, ja nepieciešams. Tas novērsīs sēnīšu slimību parādīšanos un palielinās aerācijas jaudu..

Nezāles, kad parādās nezāles, lai augšanas periodā tās netraucētu spinātus. Pretējā gadījumā spināti nokaltīs no saules gaismas, barības vielu un nezāļu mehāniskās iedarbības trūkuma..

Augsnes atslābināšana ir īpaši noderīgs pasākums kultūraugam, jo ​​tas ļauj augsni uzturēt mitru un palielina gaisa iekļūšanu auga sakņu sistēmā. Tas jāveic bieži, lai pēc apūdeņošanas neveidotos zemes garoza..

Ravējot un atslābinot, jums vajadzētu būt īpaši uzmanīgam, lai ar nezālēm neizvelk spinātu krūmu un neradītu mehāniskus bojājumus maigajiem augiem..

Patversme karstumā

Spināti nepieļauj dedzinošu saules gaismu, tāpēc apzaļumojiet stādījumus, kad gaisa temperatūra paaugstinās virs 27 grādiem. To var izdarīt ar neaustu audumu.

Pareizi sakārtojot dobes, dabisku ēnojumu var panākt no kokiem vai augstākiem augiem. Spināti, kas iestādīti zirņu, pupiņu ejās, jūtas labi.

Spinātu gultu pārklāšana karstumā paildzina rozetes veidošanos, aizkavējot ziedēšanu.

Slimības un kaitēkļi un to apkarošana

Lai nošķirtu barības vielu un mikroelementu trūkumu no spinātu slimībām, jums ir jāizdomā, kas tie ir un kā tie izpaužas. Tikai pēc tam tiek izvēlēti un piemēroti kontroles un profilakses pasākumi.

• Peronosporoze. Tas izpaužas, kad augsne ir piesārņota ar gaiši dzeltenu plankumu parādīšanos lapu plāksnes augšējā pusē. Lapas aizmugurē var redzēt pelēko sēnīšu sporu uzkrāšanos. Slimība ietekmē kultūraugus jebkurā augšanas stadijā. Izplatīja vējš, laistīja.
• Fusarium. To uzskata par visbīstamāko sēnīšu slimību spinātiem. Tas parādās jebkurā izaugsmes stadijā. Skarto augu lapas kļūst bālas un sausas, sākot no apakšējās vietas. Augs pamazām iet bojā.
  Ietekmējot sakņu sistēmu, Fusarium sēne noved pie perifēro sakņu nāves. Pirmo reizi spināti barojas ar galveno saknes vārpstu, tāpēc agrīnā stadijā ir ļoti grūti pamanīt slimību.
  Ideāli fuzārija izplatīšanās apstākļi ir mitra un labi sasildīta augsne..
• Cercosporosis. Sēnīšu slimība, kurai raksturīga dažāda lieluma balti dzeltenu plankumu parādīšanās uz spinātu lapām. Kad sēne nobriest un izplatās, plankumi kļūst pelēcīgi un saplūst..

Sporas izplata kukaiņi, laistīšana un lietus, vējš.

Kā audzēt spinātus savā dārzā un mājas pagalmā

admin 22.05.2018 37 Skatīt

Spināti ir augs, kas pieder dārzeņu kultūrām. Tās ieguvumi cilvēka ķermenim ir nenovērtējami. Spinātu lapas ir vitamīnu un minerālvielu avots, kā arī vielas, kas palīdz izvadīt toksīnus un stiprina imūnsistēmu. Jūs varat audzēt šo dārzeņu ne tikai savā lauku mājā, bet arī mājās, uz palodzes. Kādi audzēšanas apsvērumi jāņem vērā, lai iegūtu bagātīgu spinātu ražu? Izdomāsim.

Spinātu audzēšana mājās nodrošinās jums un jūsu tuviniekiem gandrīz pilnu ikdienas svarīgu elementu komplektu.

Kāpēc spināti ir tik labi

Spināti savu popularitāti Krievijas vasaras iedzīvotāju vidū ieguva salīdzinoši nesen. Šis dārzenis ir iecienīts tā labvēlīgo īpašību un vieglās audzēšanas dēļ. Ja ēdienkartē iekļausiet smalkās auga lapas, jūs varēsiet nodrošināt ķermeni ar svarīgiem elementiem. To pievieno salātiem, no tā gatavo kartupeļu biezeni un mērces. Dārzeņu var novākt arī ziemai, konservēt vai saldēt..

Spināti ir B, P, kālija, vara, joda, dzelzs, fosfora, mangāna vitamīnu krājums. Tas ir bagāts ar skābeņskābes, askorbīnskābes, linolēnskābes un oleīnskābēm. Gandrīz visas šīs vielas nezaudē savu vērtību pat termiskās apstrādes laikā..

Spināti ir ieteicami cilvēkiem, kuri cieš no sirds, kuņģa-zarnu trakta, nieru un aknu slimībām. Tas ir noderīgi anēmijas, hipertensijas, tūskas, nervu traucējumu gadījumā.

Papildus labvēlīgajam sastāvam spinātiem ir arī citas priekšrocības. Tie ietver īsu augšanas laiku, izturību pret zemāku temperatūru. Augs ir nepretenciozs aprūpē, un to var audzēt mājās.

Spinātu audzēšanas iezīmes

Spinātu audzēšanā nav īpašu grūtību. Lai raža iepriecinātu visu dārza sezonu, joprojām jāņem vērā dažas lauksaimniecības tehnoloģiju iezīmes.

Jūs varat audzēt šo dārzeņu kultūru atklātā un slēgtā zemē. Pēdējā gadījumā būs iespējams novākt ražu ātrāk. Pirms sējat spinātus valstī, jāatrod tiem piemērotākā vieta. Augs plaukst uz auglīgas, apaugļotas augsnes. Vēlams, lai tas būtu māls vai smilšmāls. Augsnes skābumam ir liela nozīme. Ja tā līmenis pārsniedz pieļaujamās normas, jums būs jāaizmirst par dāsnu ražu. Lai izlīdzinātu skābumu, augsnei jāpievieno kaļķakmens.

Dārzs jāsagatavo rudenī. To vajadzētu izrakt un barot ar potaša un fosfora mēslojumu. Slāpekļa mēslojumu ieteicams lietot daļēji, lielākā daļa no tiem tiek uzklāta pavasarī, pirms sēklu sēšanas. Sēklu metode tiek uzskatīta par vienkāršāko spinātu audzēšanas veidu. Ja marta sākumā vēlaties iegūt svaigus zaļumus, vasaras beigās varat sēt sēklas. Līdz rudenim auga lapas nostiprināsies, pielāgosies ziemas apstākļiem, un jau līdz ar pirmo pavasara dienu atnākšanu būs iespējams novākt agru ražu.

Spinātu augšanas sezona ir 40-55 dienas. Precīzs laiks ir atkarīgs no audzēšanas laika mājās. Pirmā sēšana ir ieteicama aprīlī. Viņu dīgtspēja notiek pat ar nelielu temperatūras paaugstināšanos (+4 grādi). Nocietinātais augs var izturēt sals (līdz -6 grādiem).

Optimālā temperatūra šai dārzeņu kultūrai ir 15 grādi. Otro sēšanu var veikt pēc 1-1,5 mēnešiem un ievērot šo shēmu visas sezonas laikā. Tādējādi visas vasaras garumā uz galda vienmēr būs vērtīgs produkts..

Spinātu sēklām jāiziet sagatavošanās posms. Sakarā ar to, ka tie labi neuzsūc mitrumu, tie 2 dienas jāuzsūc ūdenī. Ūdens temperatūra ir 25 grādi. Tad tos vajadzētu žāvēt. Pēc visiem šiem pasākumiem stādāmais materiāls ir jāpadziļina rievās par 2-3 cm, jāpārkaisa ar augsni un uzmanīgi jāiepampē. Starp rindām ir svarīgi nodrošināt 25-30 cm attālumu..

Spinātu kopšana

Neskatoties uz to, ka spinātiem ir nepretenciozs raksturs, tiem būs nepieciešama atbilstoša aprūpe. To regulāri ravē, retina un laista. Tiklīdz parādās pirmie krūmi, tie ir jāatšķaida, atstājot 8-10 cm starp tiem.

Lai veicinātu lapu augšanu, tās bieži jālaista. Augam ir nepiedienīgu izmēru saknes, tāpēc apūdeņošanai ir nepieciešams izmantot ūdeni lielā tilpumā (10 litri uz 1 kv. M.). Karstās dienās dārzeņiem ir īpaša mitruma nepieciešamība. Ja augsne izžūst, spināti izšaus bultas. Mēslojumu nav ieteicams lietot zem augošiem krūmiem. Sagatavošanās posmā visas barības vielas jāpievieno augsnei..

Kāpēc spināti ir noderīgi un kā tos audzēt

Spināti ir ārkārtīgi populāri Eiropā. 20. gadsimta pirmajā pusē bija īsts "spinātu uzplaukums", ko izraisīja smieklīgs pārpratums. 19. gadsimta beigās kļuva iespējams noteikt vielu saturu augos, un tika plaši publicēti dati, ka 100 g spinātu satur rekordlielu 16 mg dzelzs, un tāpēc tie ir neticami noderīgi. Tikai līdz 30. gadiem kļuva skaidrs, ka, izdrukājot ziņojumu, trūkst komata, un dzelzs spinātos bija 1,6 mg uz 100 g. Bet spināti jau bija kļuvuši populāri, un šodien Eiropas diēta nav iedomājama bez tā. Tad precizēti dati parādīja, ka dzelzs spinātos ir 4,1 mg uz 100 g, taču tas nav galvenais. Jūs nevarat mānīt miljoniem eiropiešu - spināti patiesībā ir ļoti veselīgi.

Kas jums jāzina par spinātiem

Tas ir viengadīgs, lapu augs. Auksti izturīgs, dod zaļumus agrā pavasarī, kad citu dārzeņu vēl nav un cilvēkiem trūkst vitamīnu. Spinātu lapas lieto pārtikā pirms kātu parādīšanās. Parasti krūmam izdodas atteikties no 5–8 pārdošanas lapām. Viņi to izmanto kā pazīstamāku skābeni, dažreiz kopā ar skābenēm, svaigi salātiem, vārīti zaļo kāpostu zupā, zupās un citos ēdienos. Arī konservēti un kaltēti spināti.

Jaunus spinātu dzinumus var izmantot ēdiena gatavošanā, pirms parādās ziedu kātiņi.

Krievijā spinātus sāka audzēt apmēram pirms 200 gadiem. Tas netika plaši izplatīts, tāpat kā Eiropā, varbūt divu iemeslu dēļ:

• izteiktas garšas trūkums, piemēram, skābenes, zaļo sīpolu spalvas un smaržīgā smarža, piemēram, dilles;
• Vēl nesen Krievija joprojām bija valsts, kurā galvenokārt bija lauku iedzīvotāji, un agrā pavasarī ciematā bez bažām var savākt ne mazāk vērtīgus savvaļas augus: jaunās nātres, savvaļas skābenes, dadzis un pienenes jaunos dzinumus, kvinoja - tuvākais spinātu un daudzu citu radinieks..

Tomēr spināti ir vērtīga kultūra, kas iekļauta ne tikai pārtikas, bet arī ārstniecības augu katalogos. Jau 20. gadsimta vidū to veica ārstēšanai:

• ļaundabīga anēmija;
• vairogdziedzera slimības;
• radiācijas slimība.

Mūsdienās tautas medicīnā spinātus lieto pēc dažādām receptēm:

• ar problēmām ar gremošanu, meteorismu, aizcietējumiem, gāzu stagnāciju;
• ar neirotiskiem apstākļiem;
• ar pneimoniju, bronhītu, laringītu.

Bet, lietojot to medicīniskiem nolūkiem, jums jāzina par kontrindikācijām, kādas ir jebkuram augam ar ļoti koncentrētu bioaktīvo vielu komplektu. Jums vajadzētu uzzināt par to kompetentos, ļoti specializētos un uzticamos avotos..

Spināti satur lielu daudzumu augu olbaltumvielu un palīdz stiprināt spēku, palielināt ķermeņa vispārējo tonusu.

Regulārs spinātu patēriņš veicina normālu sirds un visas asinsvadu sistēmas darbību. Lai šķiedras un celulozes spināti spētu izvadīt toksīnus no kuņģa-zarnu trakta, franči to sauc par "slotu kuņģim". Spināti ir ļoti noderīgi bērniem, jo ​​tie satur anti-rachitis D vitamīnu un var aizstāt zivju eļļu.

Spinātu lietošana rada nopietnas briesmas. Nogrieztos zaļumus vajadzētu ēst, žāvēt, sasaldēt vai konservēt 24 stundu laikā. Tālāk siltumā baktēriju ietekmē spinātos sāk veidoties indīgi slāpekļskābes sāļi, kas var nodarīt nopietnu kaitējumu. Varbūt šī iemesla dēļ spināti nav kļuvuši plaši izplatīti arī Krievijā. Tas jāpatur prātā, it īpaši, pērkot spinātu zaļumus tirgū ar nezināmu griešanas periodu, kad var cerēt tikai uz apzinīgu pārdevēju goda vārdu. Tāpēc ir drošāk audzēt savus spinātus.

Ar spinātiem cilvēks iegūst:

• viegli sagremojami proteīni un ogļhidrāti;
• ievērojams daudzums kālija, magnija, dzelzs, joda, fosfora;
• vitamīni A, B, C, B1, B2, B9, D, P, E, H, PP;
• sekretīns, kas uzlabo gremošanu.

Video: nopietni dati par spinātu priekšrocībām

Populāras spinātu šķirnes

Krievijas Federācijas valsts vaislas sasniegumu reģistrā šodien ir 34 spinātu šķirnes. Turklāt gandrīz visas šķirnes ir jaunas, ieviestas salīdzinoši nesen. Un tikai trīs no tiem tika iekļauti PSRS pastāvēšanas laikā.

Milzīgs

Agrīna nogatavošanās šķirne, piemērota audzēšanai siltumnīcās, siltumnīcās un atklātā laukā. Tas izveido spēcīgu lapu rozeti ar diametru līdz 33 cm. Tas ir labs pārtikai jau 15–20 dienas pēc dīgšanas. Lapas ir ovālas, iegarenas, gaļīgas.

Iekļaušanas valsts reģistrā gads - 1978. gads.

Viktorija

Vēlu nobriedusi vācu izcelsmes šķirne. Veido rozeti, kuras diametrs ir aptuveni 20 cm, lapas ir noapaļotas, burbuļotas. Šīs šķirnes lielā priekšrocība ir izturība pret šaušanu..

Iekļaušanas valsts reģistrā gads - 1950. gads.

Tauku lapas

Sezonas vidū šķirne. Veido vidēja izmēra rozeti ar diametru no 25 līdz 30 cm. Labas noformējuma lapas ir lielas, patīkami zaļas, gaļīgas un sulīgas.

Iekļaušanas valsts reģistrā gads - 1971. gads.

Jums vajadzētu pievērst uzmanību arī pilnīgi jaunām šķirnēm..

Šķirne ir agri nobriedusi. Atšķiras skaistā krūma formā. Lapas ir stāvas, gaļīgas, zema krūma, vidēja izmēra rozete. Piemērots siltumnīcām ar sēšanas datumu februārī un atklātai augsnei divu ražu iegūšanai - ar pirmo sēšanu līdz jūnija sākumam un otro augusta beigās - septembra sākumā.

Iekļaušanas valsts reģistrā gads - 2017. gads.

Zebu F1

Holandiešu hibrīds, ražīgāks un izturīgāks par parastajām šķirnēm. Var audzēt vairākos posmos no pavasara līdz rudenim. Lapas ir ovālas, burbuļotas, gaļīgas, tumši zaļas krāsas. Piemērots rūpnieciskām plantācijām un nelielām platībām. Izturīgs pret ziediem.

Iekļaušanas valsts reģistrā gads - 2017. gads.

Foto galerija: spinātu šķirnes

Spināti uz palodzēm un siltumnīcām

Nav jēgas audzēt spinātu stādus, lai, iestājoties karstumam, tos pārstādīt atklātā zemē. Sējot sēklas ziemā, pirmā raža tiks dota agrāk vai tajā pašā laikā, kad ir laiks stādīt stādus uz ielas.

Bet spinātus bieži audzē uz palodzēm un siltumnīcās, lai aukstā sezonā iegūtu svaigus zaļumus..

Mūsdienās augsnes apkopošanai visu kultūru stādiem ir izstrādātas desmitiem receptes, un spināti nav izņēmums. Maisījumiem izmanto kūdru, lapu, kompostu, mēslu humusu, meža, dārza, zālāja augsni, pievienojot smiltis, hidrogelu, kokosriekstu šķiedras dažādās proporcijās, kā arī gatavus maisījumus no veikaliem. Ir tikai viena prasība - augsnei jābūt brīvi plūstošai, brīvai un auglīgai.

Vieglākais veids ir izmantot parasto auglīgo augsni no sava dārza vai velēnu augsni no neapstrādātas pļavas.

Augsnes melnā krāsa ir auglīga humusa klātbūtnes pazīme tajā.

Ja augsne ir pārāk blīva, lipīga, to uzlabo, pievienojot vaļīgu humusu, kūdru vai smilšainu meža augsni. Proporcijas tiek noteiktas uz vietas empīriski: tiklīdz maisījums kļūst brīvs un brīvi plūstošs, tas ir piemērots.

Zaļumus pašu patēriņam bieži audzē tieši tāpēc, lai nodrošinātu, ka tiek novērsta "ķīmija" iepirktajos produktos. Tāpēc nav nepieciešams pildīt savus spinātus ar minerālu piedevām. Bet labs rezultāts tiks iegūts, pievienojot maisījumam koksnes pelnus 0,5 litru daudzumā uz 10 litriem augsnes. Pelni nodrošinās augam absolūti visas nepieciešamās minerālvielas un vielas, ko koks uzkrājis visā augšanas periodā, izņemot slāpekli. Dedzinot malku, izdala slāpeklis. Bet mēslošana ar slāpekli nav tā vērts, jo spināti spēj uzkrāt lielu daudzumu nitrātu, tāpat kā, piemēram, sarkanās bietes (bietes) un kāposti. Un slāpeklis ir tikai nitrātu un nitrītu avots. Lai gan tas spēj izraisīt strauju apstādījumu augšanu, tas burtiski būs daudzums uz kvalitātes rēķina..

Tvertnes ar spinātiem jāaizsargā no tiešiem saules stariem.

Apstādījumiem izmantojiet kastes vai atsevišķus konteinerus 18–20 cm dziļumā. 1 krūma barošanas laukumam jābūt vismaz 10 x 10 cm.

Ieteicams izmantot agrīnās nogatavināšanas šķirnes. Sēklas iemērc 24 stundas, stāda 1–1,5 cm dziļumā un labi izlej ar siltu ūdeni. Tvertne ir pārklāta ar plēvi, lai pirms dīgšanas to nelaistītu. Siltā vietā (pirms dīgšanas var būt tumšs) sēklām vajadzētu dīgt 5-8 dienas.

Pēc dīgšanas spināti labi augs plašā temperatūras diapazonā - no 8 līdz 25 grādiem. Tāpēc agrā pavasarī to var audzēt neapsildītās siltumnīcās, kā arī uz lodžijas un uz palodzēm. Bet dzīvokļos, kad darbojas apkure, gaiss vienmēr ir sauss, tāpēc uz palodzēm to vajadzēs apsmidzināt ar ūdeni no smidzinātāja, ja iespējams, 1-2 reizes dienā..

Labi zaļumi veidojas 8-12 stundu dienā. Tieša saule uz palodzēm var pārkarst augu, tāpēc jums tas jāuzrauga un, ja nepieciešams, jāaizver daļa loga ar avīzi.

Optimāli ir noņemt daļu lapotnes patēriņam, kad augs aug līdz 9–12 cm un veido 6–8 īstās lapas. Kamēr krūms ir mazs, ieteicams no katra krūma noņemt 1-2 lapas, lai jaunais krūms nenomirtu pārmērīga lapotnes zuduma dēļ..

Šāds mini dārzeņu dārzs var piegādāt svaigus garšaugus 2-3 mēnešus.

Video: spinātu sēšana mājās

Spināti atklātā laukā

Spinātus var stādīt divos veidos:

• pirms ziemas;
• Pavasarī un vasarā.

Augsnes vieta un sagatavošana

Spinātiem tiek izvēlētas vietas, kas pasargātas no ziemeļu vējiem, vēlams ar slīpumu uz dienvidiem vai dienvidaustrumiem. Šādas vietas pavasarī daudz ātrāk sasilst un izžūst, kas ļauj iegūt agru ražu. Labākie priekšteči ir kāposti un kartupeļi. Spināti mīl mitrumu, labi aug jebkurā auglīgā un pietiekami brīvā augsnē, bet ne pārāk skābā, ar pH aptuveni 7. Augšanai piemērota dienas temperatūra ir 15–18 grādi..

Kopš rudens vieta ir jāapstrādā līdz aram slāņa dziļumam. Ja augsne ir skāba, to dezoksidē ar kaļķu kaļķi, vienmērīgi izkaisot 200-300 g uz 1 kv. m, fosfāta klints - 40 g uz 1 kv. m. - pa ceļam tas darbojas kā labs fosfora mēslojums.

Pavasarī jūs varat paātrināt sniega kušanu uz vietas, apkaisa teritoriju ar tumšiem koka pelniem. Tiklīdz zeme izžūst un būs iespējams pie tās strādāt, augsne tiek ecēta, atbrīvota un izveidotas grēdas..

Sēklu sagatavošana

Sēklas ievieto marles maisiņā un 20-30 minūtes iemērc nedaudz sārtā mangāna šķīdumā. Tad tas tiek izkaisīts pa mitru drānu un arī pārklāts ar mitru drānu. Tas ļauj paātrināt stādus par 5-7 dienām.

Spinātu sēklu iepriekšēja sagatavošana paātrina dīgtspēju

Sagatavotās sēklas pirms stādīšanas nedaudz izžāvē, lai tās nepieliptu pie rokām un neliptu kopā. Vagu veido 4–5 cm dziļi. Starp vagām 10 cm, bet, ja ir brīva vieta, rindu atstarpi var palielināt līdz 20–25 cm, lai vēl vairāk atvieglotu pāreju un piekļuvi aprūpes laikā. Starp katrām 3-4 rindām varat atstāt tehniskās ejas pa 40-50 cm.

Sēklas sēj vienmērīgi, 2-3 cm attālumā viens no otra. Tad ar grābekli, plakanu griezēju vai kapli tie piepilda vagas tā, lai 1,5 - 2,5 cm augsne būtu virs sēklām. Augsne ir viegli saspiesta ar grābekli vai rokas veltni ar apgrieztiem zariem, lai nodrošinātu vienmērīgu parādīšanos. Ja augsne ir sausa, to aplaista un uz augšu pārklāj ar rupjš audekls, plēve vai neausta seguma materiāls, līdz parādās pirmie dzinumi..

Par 1 kv. m platībā tiek sēti 4-5 g sēklu, atkarībā no dīgtspējas.

Kāpēc spināti iet uz bultiņas

Galvenie iemesli ir šādi:

1. Spināti aug labāku lapotni ar īsāku dienasgaismu. Ar dienu, kas pārsniedz 12 stundas, īpaši zemā temperatūrā, tas ātri atbrīvo kātu.
2. Arī spināti ātrāk nokļūst bultiņā ar mitruma trūkumu.
3. Ir šķirnes, kuras ir vairāk pakļautas šaušanai.
4. Potaša mēslojuma pārpalikums veicina šaušanu.

Aukstajos reģionos spinātus audzē siltumnīcās vai sasildītās grēdās. Tas palīdz paaugstināt nakts temperatūru un samazināt dienasgaismu..

Vienkāršākie izolētie izciļņi ir izvietoti četru dēļu kārbu formā gar stādījumu perimetru. Dēļiem jābūt 10–14 cm virs zemes.Spināti tiek sēti šādās kastēs kā parasti, bet kastes augšpusē ir pārklāti ar rāmjiem ar caurspīdīgu plēvi. 15.-20. Dienā pēc dīgšanas augiem tiek nodrošināta 10 dienu dienas gaisma, nomainot rāmjus ar plēvi uz rāmjiem ar necaurspīdīgu materiālu, labāk sasildot, ja naktī ir auksti. Šī tehnika ir īpaši svarīga ziemeļrietumos balto nakšu laikā..

Sēja spinātus ziemā

Ātrākajai ražai spinātus var sēt pirms ziemas, bet tikai paaugstinātās vietās ar vaļēju augsni. Zemienē tas sasalst, un sēklas puvi. Augsni sagatavo septembra beigās - oktobra sākumā. Nezāles un lapas tiek noņemtas, uzartas vai izraktas tāpat kā parastās rudens apstrādes laikā. Vagu var izdarīt uzreiz, un sēt, kad zeme sasalst novembrī. Turpmākā stādīšana tiek veikta tāpat kā pavasarī ar divām atšķirībām:

1. Sēklas nav iemērc, bet sēj sausas.
2. Sēklas nav pārklātas ar augsni no šīs plantācijas, bet gan īpaši sagatavotas no humusa, kūdras un vaļīgas augsnes maisījuma.

Šāda augsne ir sausāka, siltāka un nodrošina labāku ziemošanu..

Ja sākas smagas sals bez sniega segas, iestādīto plantāciju uz augšu pārklāj ar salmiem, zāģu skaidām, kūtsmēsliem, adatām, lapotnēm vai vairākos slāņos ar vecu neaustu materiālu..

Pavasarī, pirms dzinumu parādīšanās, šie izolācijas slāņi tiek noņemti.

Augu kopšana

Pēc dīgšanas spināti tiek padzirdīti, jo augsne izžūst, ejas ir vaļīgākas un kaitēkļi un slimības neparādās. Sēklas, kas apstādītas pēc 2-3 cm, var nedīgt visas, bet, ja dīgtspēja ir augsta, spināti tiek atšķaidīti tā, lai starp augiem būtu 8-10 cm attālums. Turklāt to var izdarīt, kad dzinumi ir devuši 5-7 lapas un lapas attālos krūmos tos jau izmanto pārtikai. Tādējādi retināšana tiek apvienota ar pirmās ražas novākšanu..

Spināti sēklām

Lai savāktu spinātu sēklas, tiek atstāti daži no spēcīgākajiem augiem, kas sadīguši. Ir svarīgi izvēlēties sieviešu augu. Tas vienmēr ir vairāk lapu nekā vīrišķīgs. Sēklas netiek novāktas no vīriešu krūmiem. Ziedēšanas laikā rupja lapotne vairs netiek izmantota patēriņam, un sēklām atlikušajiem augiem tiek nodrošināta vieta, noņemot visus nevajadzīgos krūmus apkārt. Jebkurā gadījumā sēkliniekiem vajadzētu izaugt ne tuvāk par 30–40 cm viens no otra. Sēklu augu uzturēšana sastāv no ravēšanas un laistīšanas, ja nepieciešams.

Spinātu sēklas novāc no sieviešu augiem (pa labi), kuriem ir izteiktāka lapotne.

Kad kāts un lapas sāk dzeltēt, krūmi tiek nogriezti, sasieti ķekarā un pakārti, lai nožūtu.

Izžāvētos sēkliniekus uzliek uz auduma un kuļ ar viegliem koka klucīša sitieniem. Tad vējainā laikā vinnēja.

Glabājiet sēklas maisiņos vai stikla traukos sausā telpā, no tiešiem saules stariem.

Spinātu sēklas paliek dzīvotspējīgas 3-4 gadus.

Slimību aizsardzība

Spināti ir salīdzinoši izturīgi pret dažādām slimībām. Tās nopietnais ienaidnieks ir miltrasa. Tas izpaužas kā dzelteni plankumi uz lapotnes un galu galā noved pie augu nāves. Dzeltenie plankumi norāda, ka augu no iekšpuses jau aizņem patoloģiska sēne. Šādi augi izvelk un iznīcina.

Svarīgs! Spinātos nevar izmantot spēcīgus fungicīdus, jo raža ir gandrīz nemainīga..

Var ieteikt biofungicīdus Fitosporin, Gamair, Alirin - B. Ārstēšana tiek veikta saskaņā ar katras zāles lietošanas instrukcijām..

Miltrasa ietekmē gandrīz visus augus, ieskaitot spēcīgos kokus. Katra sēnīšu kolonija siltajā sezonā spēj izmest līdz 20 sporu paaudzēm. Viņi var lidot ar vēju, nokrist ar ūdens pilieniņiem. Tāpēc augsnes apstrāde nedod garantijas pret šo slimību. Bet sporas nekad nevarēs noķert uz sausas augu lapas. Lai notvertu augu, viņiem ir nepieciešama mitra lapa vai mikrotrauma, caur kuru tie iekļūst augu sulīgajā mīkstumā. Šādas traumas nodara kukaiņu kaitēkļi, kas turklāt paši var būt patoloģijas nesēji. Tāpēc galvenie profilaktiskie pasākumi cīpslas (un citu līdzīgu patoloģiju) apkarošanai ir:

1. Kaitēkļu apkarošana.
2. Nebiezināta stādīšana, kad lapotne ir labi vēdināta un ātri izžūst no ārējā mitruma zem saules.
3. Sēdekļa maiņa, nolaišanās vienā sēdvietā ne agrāk kā 3 gadus.

Agrā pavasarī un vēlā rudenī šī sēnīšu patoloģija nav bīstama, jo tās aktivitāte sāk izpausties 15-20 grādu temperatūrā.

Kaitēkļu apkarošana

Smalkās spinātu lapas aprij Gamma un Coleworms kāpuri, bet kāpurus reti atrod lielā skaitā. Visbīstamākais spinātu kaitēklis ir daudzu sugu laputis. Ražas novākšanas laikā nav iespējams izmantot insekticīdus pret laputīm, tāpēc, iestājoties karstumam un aktivizējoties kukaiņiem, var veikt atturošu apstrādi, putekļojot kultūras ar tabakas putekļu un koksnes pelnu maisījumu proporcijā 1: 1. Tas ir praktiski nekaitīgs cilvēkiem, tiek pilnībā nomazgāts un pēc tam kalpo kā pilnīgs virskārta bez slāpekļa.

Laputis ir mazi kukaiņi, bieži krāsoti gandrīz lapotnes krāsā. Pirmās laputu izskats var netikt uzreiz pamanīts. Pārliecināta laputu bojājumu pazīme, kas redzama no tālienes, ir spinātu lapu ripināšana. Šajā gadījumā jums steidzami jārīkojas, jo laputis ir grūti iznīcināt savītās loksnēs pat ar spēcīgām zālēm - tās vienkārši uz to neietilpst. Skartās lapas ir jānoņem.

Ir lieliski, ja netālu no vietas atrodas sirsenis. Šie plēsīgie kukaiņi barojas ar laputīm. Arī spinātu krūms var pilnībā noņemt laputis tikai no vienas mārītes..

Kopš 20. gadsimta vidus ir pārbaudītas divas drošas laputu receptes, kuras var piemērot ne tikai spinātiem, bet arī jebkurām kultūrām..

Tomātu galotņu novārījums

400–500 g smalki sagrieztu tomātu galotņu 4 stundas iepilina 1 litrā ūdens. Tad vāra 3 stundas, filtrē un ļauj atdzist. Tas vēl nav gatavs risinājums, bet gan koncentrāts. Tad to atšķaida ar ūdeni proporcijā 1 litrs buljona ar 2 litriem ūdens un apsmidzina ar augiem.

Tabakas infūzija

Tabakas šķīduma pagatavošanas tehnoloģija ir šāda:

1. Pusi 200 gramu glāzes tabakas putekļu, saplēstas lētas cigaretes bez filtra, makhorku vai augošās tabakas galotnes ielej ar 1 litru ūdens.
2. Tad vāriet 30 minūtes, infūzijas buljonu ievada 24 stundas vai uzstāj bez vārīšanās 2-3 dienas.
3. Tad to atšķaida ar 2 litriem ūdens un pievieno 15–20 g ziepju.

Svarīgs! Apstrādei ar tabakas infūziju ir gaidīšanas periods - nav ieteicams spinātu lapas novākt ātrāk kā 7-10 dienas pēc apstrādes.

Atsauksmes

Es katru gadu audzēju spinātus. Tas mums iet labāk nekā salāti, visi to mīl. Tam nav nepieciešama īpaša piesardzība, standarta sēšana ir tieši sēšana augsnē, laistīšana, atslābināšana, ravēšana. Ja nav pietiekami daudz mitruma, tas nonāks pie bultiņas. Lai spināti būtu uz galda visu vasaru, tie jāizsēj dažādos laikos. Vienkārši nepērciet tā saukto "Aveņu spinātu" sēklas. Pirms pāris gadiem es nopirku šo salātu sludinājumu, tas izrādījās tāds haoss! Un ne tikai es. Panākumi!

alisa Krievija, Maskava

https://www.forumhouse.ru/threads/35693/

Tiek uzskatīts, ka rudens spināti ir garšīgāki par pavasara spinātiem (tie ir kraukšķīgāki un sulīgāki). Arī rudens spināti dod ārkārtīgi lielu ražu (īsās, vēsās rudens dienās augs veido tikai lapu virsmu un iegūst lielu zaļumu ražu). Sējot podzimnym agrā pavasara spināti sāk ataugt, kad kūst sniegs. Lai paātrinātu ataugšanu, agrā pavasarī augu pārklāj ar plēvi, uzstādot rāmjus.

Alise

https://www.forumhouse.ru/threads/35693/

Man šķiet, ka spināti ir klasiska īsu dienu kultūra, piemēram, redīsi. Es to sēju kopš aprīļa, apmēram nedēļu... Laiks 4. Sēt maija beigās - jūnijā ir bezjēdzīgi. Uzņem uzreiz. Es atkal sāku sēt augusta vidū - beigās. Atkal mazliet. Sals līdz -5 praktiski nebaidās, uzturoties dārzā ar pētersīļiem, citrona balzamu, salātiem un redīsiem ar jaunākajiem garšaugiem.

spdim

https://www.forumhouse.ru/threads/35693/

Spināti, kuru derīguma termiņš ir beidzies, var kļūt noderīgi par kaitīgiem, un lielā slāpekļa piedevu daudzuma dēļ tie var iegūt pārmērīgu nitrātu un nitrītu daudzumu. Tāpēc, lai iegūtu garantētus ieguvumus, labāk to audzēt uz saviem zemes gabaliem. Kā redzat, spinātu audzēšana ir vienkārša lieta, it īpaši, ja jūs nesasniedzat lielu ražu un peļņu, bet audzējat vairākas gultas, lai iegūtu pilnīgāku uztura šķirni..